COMIDA DE MAR

    COMIDA DE MAR 

Es una comida la cual contiene diferentes animales del mar como pescados,salmón,bagre, ceviche,filete de trucha,camarones, trucha,calamar, entre otros.Es una comida esquicita, nutritiva y de un gran alimento la cual mucha gente la consume por su gran vitamina y por su buen manejo de sustancias.

 CARTA

                 Salmón con salsa hoisin y de ostras 

El rico sabor del salmón combinado con la salsa de hoisin y ostras.

INGREDIENTE

-Un kilo de salmón fresco.

-70 cc de salsa hoisin.

-70 cc de salsa de ostras.

-20 cc de soja.

-4 g de pimienta de colores.

INSTRUCCIONES 

1)Corte el salmón en cuatro pedazos de 250 gramos, salpimiente y reserve.

2)En un mortero, mezcle las salsas de hoisin, ostras, soja y la pimienta de colores. Reserve.

3)En una sartén previamente caliente, incluya el salmón por el lado de la piel hasta que dore. Luego dé la vuelta y agregue la salsa previamente preparada.

BAGRE EN LECHE 

INGREDIENTES 

-4 rodajas de bagre

-400 g de leche

-100 g de crema de leche

-Una cebolla cabezona

-Un gajo de cebolla larga

-Un diente de ajo

-Sal al gusto

-Pimienta al gusto

-Aceite (c/n)

-Cilantro para decorar

                            

INSTRUCCIONES 

1)Corte la cebolla cabezona en medias lunas y la cebolla larga en trozos pequeños.

2)Pique finamente el ajo; agréguelo en una sartén caliente con un poco de aceite y las cebollas.

3)Adicione las rodajas de bagre con un poco de sal y pimienta; deje sellar.

4)Adicione la leche y la crema de leche. Deje cocinar por 20 minutos a fuego medio bajo.

5) Sirva y disfrute, acompañado de patacones. Decore con cilantro.